Grape Hospitality possède et exploite 85 hôtels et 60 restaurants dans 8 pays européens, représentant plus de 9 000 chambres sous franchise. Grape Hospitality gère également des auberges de jeunesse lifestyle sous la marque The People et a créé le label Demeures de Campagne autour du concept de « Slow Travel », pour une expérience haut de gamme à moins d’1h30 de Paris.
Grape Hospitality s’appuie sur un actionnariat stable et reconnu, pour accélérer la transformation des entreprises à fort potentiel de croissance. https://grape-hospitality.com/
La mission de Grape Hospitality est d’apporter un management innovant répondant aux nouvelles attentes des clients, à travers des rénovations attractives et la mise en place d’équipes capables de développer fortement l’activité et la rentabilité de ses établissements.
Nous recherchons un Revenue Manager Multi-hôtels Sénior
Périmètre : Hôtels Premium France (Dont Demeures de Campagne)
Nous recrutons un(e) Revenue Manager Senior pour piloter la performance top line d’un portefeuille d’actifs premium caractérisé par une segmentation et des leviers de commercialisation diversifiés.
Dans ce rôle stratégique, vous êtes responsable de la maximisation des revenus via une gestion experte du pricing, du mix client et des canaux de distribution, tout en structurant les outils et les processus nécessaires à un pilotage performant et pérenne.
Missions principales
- Définir et déployer une stratégie de revenue management propre à chaque établissement
- Piloter et optimiser le pricing dynamique en fonction de la demande, de la saisonnalité et du positionnement marché
- Gérer finement un mix client structuré (transient, corporate, groupes, événementiel, etc.)
- Structurer et optimiser la distribution multi-canaux (direct, OTA, partenaires, corporate, …)
- Analyser les performances à travers les KPI clés (RevPAR, ADR, TO, revenus par segment) … ainsi que les indicateurs de parts de marché (MPI, ARI, RGI)
- Arbitrer les priorités commerciales dans un environnement à multiples leviers de croissance
- Collaborer étroitement avec les équipes Sales & Marketing pour aligner stratégie et exécution
- Produire des analyses et recommandations stratégiques à destination du management pour faciliter les prises de décisions.
Outils, pilotage & structuration
- Mettre en place et faire évoluer les outils de revenue management (RMS, BI, dashboards)
- Structurer des reportings de performance clairs et actionnables (quotidien, hebdomadaire, mensuel)
- Construire et fiabiliser des modèles de forecasting (court, moyen et long terme)
- Définir et animer des rituels de pilotage :
revenue meetings hebdomadaires
revues de performance mensuelles
points d’arbitrage pricing & distribution
- Formaliser et standardiser les processus clés (pricing, allocation, gestion des canaux)
- Garantir la qualité et la cohérence de la donnée pour un pilotage fiable
- Contribuer à l’amélioration continue des outils et des méthodes
Issu(e) d’une formation supérieure (école de commerce, hospitality ou équivalent), vous justifiez d’une expérience de 5 à 10 ans en revenue management hôtelier, idéalement acquise dans des environnements exigeants et à segmentation avancée.
Vous évoluez avec aisance dans des contextes responsabilisants, où autonomie, rigueur et capacité de décision sont clés. Vous appréciez les environnements collaboratifs et savez interagir efficacement avec des équipes transverses, y compris à distance.
Doté(e) d’une vision globale des leviers de revenus, vous êtes en mesure d’identifier et d’activer des axes d’optimisation à forte valeur ajoutée. Votre approche est résolument analytique, orientée performance et amélioration continue.
Vous apportez également une dimension de leadership, en étant capable d’influencer les décisions, d’aligner les parties prenantes et de structurer les pratiques de revenue management à l’échelle de votre périmètre.
Compétences clés
- Maîtrise avancée des outils Excel (modélisation, TCD, analyses complexes) et des systèmes métiers (PMS, RMS, Channel Manager, outils BI)
- Forte capacité d’analyse, de structuration et de synthèse, avec une lecture fine des indicateurs de performance
- Excellente rigueur et capacité à prioriser dans des environnements exigeants
- Solides compétences en communication et en influence, capacité à challenger et à embarquer des interlocuteurs variés
- Capacité à exercer un leadership transverse (animation de rituels, alignement des équipes, prise de décision collective)
- Proactivité, curiosité et capacité à identifier rapidement des leviers d’optimisation
- Aisance dans des organisations en mode transverse et distanciel
- Anglais courant (écrit et oral)
Poste basé en région parisienne (France) – déplacements ponctuels à prévoir
Conditions :
- Salaire fixe + % de variable (selon profil)
- CDI – Temps plein
- Télétravail possible 2 jours par semaine
Prise de poste : Mai 2026
