DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Hélène Darroze recherche pour son restaurant gastronomique MARSAN par Hélène Darroze 2* au Guide Michelin, un demi-chef de partie avec expérience pour une prise de poste rapide.
- En qualité de Demi Chef de Partie, vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
- Vous organisez le travail du personnel dont vous avez la charge dans le respect des normes hygiène et coordonnez le travail de votre partie de façon propre à assurez la qualité et la fluidité du service.
- Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques.
PROFIL RECHERCHÉ
- Êtes diplômé d'un programme de cuisine dans une école spécialisée et reconnue (Ferrandi, EPMT, etc...).
- Avez déjà travaillé dans un établissement étoilé ou gastronomique sur un poste similaire (apprentissage, etc...)
- Organisé
- Curieux
- Motivé
- A l'écoute
- Sens des responsabilités
- Capable de prendre du recul
- Dans la réaction et l'anticipation
Si vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique aux enjeux stratégiques forts, n'attendez plus et envoyez nous vos candidatures en postulant à cette offre !
AVANTAGES
- 4 jours travaillés sur une semaine
- Fermeture Dimanche et Lundi
- Tenue fournie par l'entreprise
- Nettoyage des tenues par l'entreprise
- Perspective d'évolution au sein du groupe Hélène Darroze
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 400,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Question(s) de présélection:
- Avez-vous de l'expérience au sein d'un restaurant étoilé ?
Lieu du poste : En présentiel
