Notre établissement :
Face à la Cité des Congrès de Nantes, le Café des Expos est votre lieu de rendez-vous convivial et quotidien. Élégante, vive et moderne, cette néo-brasserie familiale se veut solidement ancrée dans le quartier du Champ de Mars et rendre hommage à son histoire populaire ainsi qu’à la cuisine de tradition.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse et passionnée.
Une expérience au sein de restaurants gastronomiques, bistronomiques ou de brasseries est obligatoire pour ce poste, sur un poste similaire.
Qualités recherchées :
- Goût pour la gastronomie, le fait-maison
- Bonnes connaissances des techniques culinaires
- Créativité, rigueur et précisions
- Rapidité, efficacité et sens du détail
- Goût du travail en équipe
- Savoir transmettre et attitude pédagogue
- Bonne humeur et capacité à résister au stress
Vos missions :
Sous la supervision du Chef et du sous-chef, le/a Chef/fe de partie a en charge :
- La tenue de son poste en autonomie, ainsi que la capacité à pouvoir changer régulièrement de poste
- L’application et le suivi d’application des règles d’hygiène et de sécurité
- La préparation, la réalisation et le dressage des plats relevant de sa partie en respectant les recettes du chef
- Le déclenchement des commandes
- Le contrôle, le rangement et le suivi des stocks des marchandises
- L’application des normes de présentation du restaurant
- L’entretien du matériel et de ses espaces de travail
Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.
Le poste :
Type d'emploi : CDI
Fermé le samedi midi et le dimanche
(fermé le samedi et dimanche de mi-juin à mi-septembre)
Horaires en coupure : 3 coupures 2 continue
2,5 jours de repos hebdomadaire
Nombre d’heures hebdomadaires : 39 heures
Salaire : de 1800€ à 1900€ net mensuel
Avantages repas
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
