Chef de Partie
Cochon Iodé est un concept singulier, à la croisée de plusieurs métiers :
ostréiculteurs, éleveurs de cochons, restaurateurs et organisateurs d’événements culinaires.
Nous défendons une cuisine engagée, autour de produits que nous produisons nous-mêmes.
Notre ambition est simple : proposer une expérience sincère, centrée sur le goût, la qualité du produit et le respect du savoir-faire artisanal.
LE POSTE
En tant que chef de partie, sous la responsabilité du chef exécutif, vous intervenez sur l’ensemble du service :
- Mise en place et organisation du poste
- Réalisation des préparations et dressage des plats
- Application rigoureuse des normes HACCP
- Participation à la création et à l’évolution des recettes
- Coordination avec l’équipe de salle
Un poste complet et impliquant, avec une vraie place dans la cuisine.
PROFIL ET COMPÉTENCES
- Commis confirmé ou chef de partie débutant
- Bases techniques solides indispensables
- Sens du produit et exigence du travail bien fait
- Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe
- Envie de progresser dans un projet structuré
CONDITIONS
CDI – 35 heures par semaine
Un équilibre de vie , que nous considérons essentiel.
- Horaires en coupures
- Primes mensuelles
- Prise en charge à 50 % des transports
- Mutuelle entreprise
POURQUOI NOUS REJOINDRE
- Travailler des produits que vous ne trouverez nulle part ailleurs
- Intégrer un projet cohérent, engagé et en développement
- Évoluer dans un cadre structuré avec un vrai équilibre de vie
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
