Assistant Sushiman H/F – Restaurant japonais fusion (semi-gastronomique)
Kensho – Paris
Dans le cadre de l’ouverture de Kensho, restaurant japonais fusion à volonté au positionnement semi-gastronomique, nous recrutons un(e) assistant(e) sushiman pour accompagner notre sushiman principal.
Missions
- Aide à la mise en place des postes sushi
- Préparation des produits (découpe du saumon, poissons, garnitures)
- Dressage et décoration des plats
- Gestion de la propreté du poste (plan de travail, outils, poubelles)
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Aide au rangement, au réassort et à l’organisation du poste
Profil recherché
- Débutant accepté avec motivation et sérieux
- Une première expérience en cuisine ou sushi est un plus
- Personne soigneuse, propre et organisée
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Envie d’apprendre un vrai savoir-faire
- Formation assurée en interne
Horaires
- Du mardi au dimanche
- Horaires en coupure selon planning
- Heures supplémentaires possibles selon l’activité
Conditions
- Restaurant neuf, matériel récent
- Équipe jeune et structurée
- Contrat et rémunération selon profil
- Possibilités d’évolution vers sushiman confirmé
Lieu : Paris
Poste à pourvoir immédiatement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
