À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne , veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez activement à la mise en place et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine sera valorisée.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Assurer la mise en place des stations de travail et veiller à leur propreté et organisation.
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine et autres membres de l’équipe en l’absence du chef.
- Contrôler la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits utilisés.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
- Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Veiller au bon déroulement du service en assurant une organisation efficace en cuisine.
Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
