Qui sommes-nous ?
Chais d'œuvre est un club, une communauté d’amateurs et d’acheteurs de vins créée en 2012, par Manuel Peyrondet, MOF Sommelier 2011, Meilleur Sommelier de France 2008. Nous nous définissons comme un « stimulateur de passion » qui, au travers de nombreuses expériences digitales et présentielles, permet à chacun de saisir son propre ADN œnologique et de se constituer la cave qui lui ressemble. A ce jour, ce sont 20 000 fidèles qui se retrouvent dans nos offres, 500 domaines choisis par Manuel Peyrondet parmi les meilleurs de la vieille Europe, plus de 800 soirées réalisées avec des Masterclasses, des rencontres avec de grands domaines ou des thèmes gourmands et 200 caves en construction pour notre offre Héritage. Notre but : fédérer en France la plus belle communauté de passionnés ou d’amateurs en devenir et partager avec eux les vins et moments qui nous font vibrer !
Chais d’œuvre a été élu en 2023 : « Meilleur site de vente de vins en ligne » par la Revue du Vin de France.
Transmettez la passion du vin
En tant qu’assistant(e) Événementiel & Sommellerie, vous participerez à la création d’expériences uniques et mémorables autour du vin et de la gastronomie. Aux côtés de Manuel Peyrondet, vous contribuerez à l’organisation et à l’animation des événements Chais d'œuvre, dîners accords mets & vins, masterclasses, dégustations privées.
Impliqué à chaque étape, de la préparation à la mise en place et au service, vous veillerez à offrir un accueil et une qualité d’expérience dignes des plus belles maisons. Vous accompagnerez également Manuel lors de visites de domaines et de dégustations professionnelles, participant à la découverte et à la sélection des vins qui composeront les événements et les sélections Chais d’œuvre.
VOS MISSIONS
1. Coordination & Hospitalité
● Participation à la préparation et au bon déroulé des événements (cocktails, dîners accords mets & vins, masterclasses)
● Soutien à la logistique et à la mise en place (dressage, gestion du matériel, accueil des convives, service du vin)
● Création des fiches roadmap de l’évènement, suivi qualité, vérification des commandes vins et food
● Élaboration des supports pour les clients (menus, présentation des vins)
● Présence sur site et représentation de Chais d’œuvre lors des événements
● Gestion des prestataires et recherche de nouveaux prestataires (fournisseurs, chefs cuisiniers, traiteurs, sommeliers…)
● Participation à la création de la relation et de la fidélisation de la clientèle
2. Gestion & Organisation
● Suivi administratif des projets : devis, facturation, remerciements clients
● Gestion de la relation avec les prestataires : chefs, traiteurs, lieux, sommeliers, logisticiens
● Participation au suivi des performances (P&L, taux de satisfaction, reporting)
3. Sommellerie & Expérience client
● Assistance aux sommeliers dans la sélection et le service des vins
● Gestion et préparation du matériel de dégustation (verres, nappage, bouteilles, logistique)
● Elaboration de fiches techniques sur les vins pour l’équipe lors des événements
● Dégustations internes et initiation à la sommellerie événementielle avec Manuel Peyrondet
PROFIL RECHERCHÉ
● Étudiant(e) en hôtellerie, restauration, événementiel ou tourisme (BTS, ou Bachelor) à partir du mois de juillet pour un stage et Septembre pour l'alternance.
● Sens aigu du service 5★, excellente présentation et aisance relationnelle, tempérament “host”
● Organisé et rigoureux, vous savez gérer plusieurs projets à la fois avec efficacité, sens du détail et esprit d’initiative
● Très bon niveau rédactionnel en français, l’anglais professionnel est un plus
● Atouts appréciés : expérience en banqueting, en salle, en sommellerie, coordination d’événements premium, méthodes de service, art de la table
● Connaissances vin = plus ; envie de déguster = indispensable
● Disponibilité ponctuelle en soirées avec récupération le lendemain, possibilité d’extras sur les soirées Corporate
INFORMATIONS PRATIQUES
● Lieu : Paris 9ᵉ / Paris centre – déplacements ponctuels selon les événements
● Durée : 6 mois, à partir de Juillet 2026 ou un an pour l'alternance à partir de septembre
● Rythme alternance : 4 jours en entreprise / 1 jour école
● Rémunération : selon profil + 50 % Pass Navigo + Tickets restaurant
● Extras possibles sur les soirées Chais d’œuvre Corporate
Rémunération : à partir de 700,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Travail à domicile occasionnel
Lieu du poste : En présentiel
