Nous recherchons un Cuisinier WOK Asian Street Food (H/F) au sein d’un stand PAPYLEE en Hypermarché.
"Rapide, précis et passionné par la cuisine au wok ? Devenez le référent Asian Street Food du stand."
Ce stand aura la particularité d’être un stand formateur. Il accueillera régulièrement les futurs Licenciés du réseau pour plusieurs semaines de formation immersive.
Le Cuisinier WOK jouera un rôle clé dans la transmission des recettes et techniques WOK, et participera activement à la formation terrain des futurs entrepreneurs.
Rôle principal :
Le Cuisinier Wok est responsable de la production des recettes Asian Street Food (WOK) dans le respect des standards de qualité, de rapidité et d’Hygiène du Concept.
Il/Elle garantit la régularité des plats, la maîtrise des cuissons et la satisfaction client.
Dans le cadre du stand formateur, il/elle assure également la transmission technique des recettes WOK aux futurs Licenciés.
Missions principales :
1. Production WOK et maîtrise des cuissons
· Réaliser les recettes Asian Street Food au wok (nouilles, riz sautés, fritures, plats chauds, recettes froides, etc.).
· Maîtriser les cuissons et les assemblages minute.
· Préparer les ingrédients en amont (protéines, légumes, sauces, etc.).
· Respecter strictement les fiches techniques et les grammages.
· Garantir la qualité gustative, la régularité et la présentation des plats.
· Adapter le rythme de production aux flux clients.
· Veiller à la maîtrise des coûts et à la limitation des pertes.
2. Formation des futurs Licenciés et spécialité WOK
· Former les futurs Licenciés aux recettes et techniques de cuisson au wok.
· Transmettre les gestes professionnels et l’organisation du poste.
· Expliquer la logique des préparations, des sauces et des assemblages.
· Former au respect des fiches techniques et à la régularité des productions.
· Accompagner les Licenciés en situation réelle de service.
· Être garant de la bonne application et transmission des standards Asian Street Food du Concept.
3. Hygiène et organisation
· Appliquer et faire appliquer les normes HACCP.
· Respecter les procédures de stockage et de traçabilité.
· Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécurisé.
· Participer aux réceptions marchandises et au contrôle qualité.
· Assurer la bonne rotation des stocks (FIFO).
4. Travail en équipe et performance
· Collaborer étroitement avec le Manager, l’Adjoint Manager et l’équipe SUSHI.
· Contribuer à la fluidité de l’organisation globale du stand.
· Participer aux lancements de nouveaux produits.
· Être force de proposition pour améliorer l’efficacité et la qualité.
· Adopter une posture exemplaire dans le cadre du stand formateur.
5. Relation client et image de marque
· Préparer les plats avec dynamisme et professionnalisme.
· Participer aux dégustations et animations commerciales si nécessaire.
· Valoriser la fraîcheur, la générosité et le goût des recettes Asian Street Food.
Compétences requises :
· Expérience en cuisine asiatique ou en cuisine au wok.
· Maîtrise des cuissons rapides et du travail minute.
· Rapidité, organisation et gestion du stress.
· Capacité à transmettre un savoir-faire technique.
· Respect strict des normes d’Hygiène alimentaire.
· Esprit d’équipe et sens des responsabilités.
Position hiérarchique :
- Rattachement : Manager / Adjoint Manager.
_ Vous souhaitez mettre votre énergie et votre technicité au service d’un concept dynamique, tout en participant à la formation des futurs entrepreneurs du réseau ?_
Rejoignez nous et faites vibrer le WOK dès maintenant !
OFFRE D’EMPLOI : WOKER (H/F)
Lieu : CARREFOUR MARSEILLE BONNEVEINE – 13
Poste : Cuisinier WOK
Statut : Employé(e)
Contrat : CDI – 39h
Rémunération et avantages :
- 12,34 brut horaire, soit2 085€ brut mensuel
- Panier repas
- Indemnités blanchissage
- Mutuelle d’entreprise (50%)
- Prise en charge du transport en commun (50%)
- Prime sur l’objectif : versée si l’objectif est atteint
Disponibilité : 18 Mai 2026
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 085,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 13008 Marseille: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
