Le Groupe Biografy réunit 7 hôtels de caractère, chacun avec son identité propre, mais tous animés par la même exigence de qualité et de sens : Terrass’’ Hôtel, Le Pigalle, Madison hôtel, Artus hôtel, Hôtel de Buci, Bourgogne & Montana et Negrecoste.
Nos maisons sont pensées comme de véritables lieux de vie, ouverts sur leur environnement, où l’expérience client se construit dans le détail, l’authenticité et la relation humaine. Chez Biografy, l’hôtellerie va au-delà du service : elle raconte une histoire, crée du lien et valorise les territoires.
Notre engagement repose sur 4 valeurs fortes, les “4 P”, qui guident chacune de nos actions au quotidien :
- Préservation : le respect de l’existant, des lieux et de leur histoire, pour faire dialoguer héritage et création.
- Proximité : avec nos clients, nos équipes et nos partenaires locaux
- Progrès : une vision en mouvement, alliant exigence, innovation et engagements durables pour construire l’hôtellerie de demain.
- Partage : des expériences authentiques faites de rencontres, de gestes simples et de moments qui ont du sens.
Rejoindre Biografy, c’est choisir un groupe indépendant en pleine évolution, qui place l’humain, le sens et l’exigence au cœur de son développement, et qui offre à chacun la possibilité de grandir, d’apprendre et de s’épanouir au sein de maisons à taille humaine.
L’Hôtel Bourgogne & Montana en quelques mots:
L’hôtel Bourgogne & Montana, niché au cœur du 7ème arrondissement de Paris, à proximité de la Concorde, de l’Assemblée Nationale et de Saint Germain des Prés, se distingue par son chic parisien. Erigée dans les murs d’une ancienne bâtisse familiale datant du 18ème siècle, cette adresse confidentielle qui s’élève sur 7 niveaux a su conserver l’authenticité des maisons aristocratique de l’époque et du quartier.
L’hôtel Bourgogne & Montana recherche actuellement : un cafetier H/F
DETAILS DES TACHES :
➢ Service du petit déjeuner :
- Mettre en place le buffet du petit déjeuner selon les procédures en vigueur dans l’hôtel ;
- Mettre en place la salle du petit déjeuner ;
- Préparer les mets nécessitant de la préparation/cuisson avant l’arrivée des clients ;
- Servir le petit déjeuner en salle ou en chambre ;
- Débarrasser le comptoir, les tables, et s'occuper du réapprovisionnement du buffet régulièrement ;
- Préparer les boissons et servir les clients, en salle, au comptoir ;
- Recevoir les commandes des clients désirant un petit déjeuner en chambre, en communiquant toutes les informations nécessaires au client ;
- Servir les petits déjeuner en chambre demandés par les clients (selon tous les moyens de commande disponibles dans l’hôtel) ;
- Débarrasser les plateaux des petits déjeuners servis en chambre ;
- Répertorier les besoins et lancer les commandes avec validation de son supérieur ;
- Garant du rangement et de la propreté des espaces caves/réserves sèches ;
- Responsable de vérifier les DLC des produits
- Réceptionner les commandes et vérifier la livraison (conformité commande, DLC) ;
- Garant des règles d’hygiène dans la cuisine et en salle selon les normes HACCP ;
- Responsable du nettoyage de la salle à manger, du buffet, de la cuisine, des outils et des dispositifs pour préparer la salle (vaisselles, équipements, linge) ;
➢_ Service en chambre : _
- Contrôle de la caféterie :
- Réapprovisionner les articles manquants (eau, cafés, thés…)
- Vérifier les dates de consommation et changer les articles en conséquence ;
- Etre garant de l’état de propreté impeccable de l’espace caféterie ;
Cette liste est non limitative.
Profil recherché
- Vous avez un excellent sens du relationnel ;
- Vous avez une bonne présentation ;
- Vous êtes dynamique, force de proposition;
- Votre maîtrise de l’anglais et du français;
Nous vous proposons
- Un CDI à 39h/semaine;
- Une mutuelle pour prendre soin de vous prise en charge à 100% ;
- Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;
- Une prime de participation ;
- Une prime d'intéressement ;
- Une prime "employé(e) du mois" ;
- Un CSE ;
- Des chèques cadeaux à Noël ;
- Une équipe conviviale et enthousiaste ;
- Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
- Des locaux en plein cœur de Paris.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : Jusqu'à 2 052,21€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
