Offre d’emploi – Chef de Partie Cuisine
Lieu : Château des Comtes de Challes – Challes-les-Eaux (73)
Date de début : Dès que possible
Type de contrat : CDD / CDI – Temps plein
Expérience : 1 an minimum à un poste similaire
Rémunération : Selon profil + avantages
À propos du Château des Comtes de Challes
Établissement de charme 3 étoiles niché au cœur de la Savoie, le Château des Comtes de Challes est à la fois un hôtel historique et un restaurant gastronomique reconnu. Nous accueillons une clientèle exigeante, locale et internationale, dans un cadre authentique et raffiné.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de votre poste dans le respect des standards de qualité de l’établissement :
- Préparer, organiser et envoyer les plats de votre partie (chaud, froid ou pâtisserie selon votre profil)
- Participer à l’élaboration de la carte en lien avec le Chef
- Veiller à la bonne gestion des stocks de votre poste
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité HACCP
- Encadrer et former les commis ou apprentis affectés à votre poste
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience significative en restauration gastronomique ou semi-gastronomique
- Autonomie, rigueur et créativité
- Bonne capacité d’adaptation et esprit d’équipe
- Passion pour les produits frais et de saison
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel dans un château historique
- Une cuisine maison, raffinée, avec une forte exigence de qualité
- Des possibilités d’évolution au sein d’une équipe dynamique
- Repas fournis, avantages en nature, et ambiance bienveillante
Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation à :
[email protected]
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 333,86€ à 2 526,75€ par mois
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
