À propos du poste
Dans le cadre de la réouverture de notre Brasserie, les Officiers à Vincennes ; Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en assurant la qualité et la présentation selon nos standards.
Responsabilités
- Assurer la préparation des aliments conformément aux fiches recettes et aux normes de qualité.
- Réaliser la cuisson des plats en respectant les techniques culinaires et les délais impartis.
- Participer à l'organisation et à la gestion de votre poste de travail.
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace.
- Gérer l’approvisionnement en produits, contrôler leur fraîcheur et leur qualité.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie.
- Maîtrise des cuissons, dressages soignés,
- Connaissance et application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail.
- Esprit d’équipe, sens du détail et organisation irréprochable.
- Passion pour la cuisine, créativité et envie d’évoluer dans un cadre professionnel exigeant. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent mettre leur talent au service au sein brasserie, dans un environnement stimulant où leur savoir-faire sera valorisé.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
