À propos du poste
Nous recherchons un ou une seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que seconde de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la brigade, à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une qualité optimale des services culinaires, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l’opportunité de développer vos compétences en gestion culinaire tout en évoluant dans un environnement dynamique et convivial.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards établis
- Superviser et encadrer l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant à la qualité du travail fourni
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le stockage conforme aux normes d’hygiène
- Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur
- Organiser le poste de travail pour optimiser la production culinaire et respecter les délais
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Veiller à la propreté et à l’entretien rigoureux de la cuisine selon les protocoles en vigueur
- Participer à la formation et au développement des compétences des membres de l’équipe
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’une solide expérience en restauration ou en cuisine collective, notamment dans un contexte similaire à <LOCATION>. Vous disposez d’une expérience significative en food preparation, food service management, kitchen management, food handling, ainsi qu’en supervision d’équipe. Votre leadership naturel vous permet d’encadrer efficacement une brigade tout en favorisant un climat de travail positif. Vous maîtrisez parfaitement les normes de food safety et avez une connaissance approfondie du service en restauration. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une équipe dynamique. La connaissance spécifique de <LOCATION> serait un atout supplémentaire pour votre candidature.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 096,09€ à 3 200,39€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
