La Boissonnerie, aka Fish, est un bistrot historique, situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Convivial, généreux et gourmande — c’est un lieu où le service est aussi essentiel que les produits : des vins soigneusement sélectionnés, une cuisine maison à l'étage et une ambiance qui fait revenir nos habitués semaine après semaine.
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Responsable de salle expérimenté(e) pour accompagner l’équipe, garantir la qualité du service et incarner l’esprit La Boissonnerie au quotidien.
Vos missions
- Superviser et animer le service, en étroite collaboration avec la cuisine et la direction.
- Manager une équipe dynamique et solide (planning, formation, accompagnement terrain).
- Maintenir un niveau de service fluide, chaleureux et professionnel, même en plein rush.
- Participer activement au conseil vins et à la vente, en lien avec notre cave partenaire La Dernière Goutte.
- Être force de proposition pour faire évoluer la carte, l’ambiance et l’expérience client.
Profil recherché
- Minimum 2 ans d’expérience sur un poste similaire (chef de salle / manager / responsable de service).
- Connaissance des vins et goût du partage.
- Bon niveau d’anglais indispensable (clientèle internationale).
- Leadership naturel, sens du détail et vraie envie de travailler dans un lieu vivant et exigeant.
Ce que nous offrons
- Un cadre de travail reconnu au cœur de Paris, au sein d’un groupe familial de trois restaurants réputés.
- Ambiance d’équipe solide, avec une vraie cohésion entre salle et cuisine.
- Salaire net de 2500€ avant impôts
- Pourboires attractifs (600 à 800 €/mois).
Si vous aimez les beaux produits, les gens, et que vous savez fédérer une équipe dans la bonne humeur — alors La Boissonnerie est fait pour vous.
Envoyez nous votre CV et quelques lignes sur ce qui vous motive à rejoindre l’aventure !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
