À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la continuité et la qualité de la production culinaire. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef de cuisine dans ses missions et en veillant au bon fonctionnement du service. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion des stocks, le contrôle des approvisionnements et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine conformément aux normes en vigueur.
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Garantir le respect des délais lors du service tout en maintenant une qualité optimale.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration, notamment dans des établissements exigeants, avec une solide connaissance du service en restauration. Votre passion pour la cuisine et votre capacité à gérer efficacement une brigade seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 2 100,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
