POSTE A POURVOIR LE 10 JUIN 2026
CDI 39H SERVICE EN COUPURE, NON LOGE
REPOS : DIMANCHE SOIR, LUNDI ET MARDI TOUTE L'ANNEE (HORS JUILLET AOUT)
CONGES ANNUELS : MI DECEMBRE A MI JANVIER
SALAIRE NET : 2800 EUROS NET + POURBOIRES
Nous sommes un restaurant de renommée spécialité poissons et produits de la mer, situé derrière l'hôtel ROYAL, à la Baule
Dans le cadre de notre développement, notre établissement reconnu pour l'exigence de sa cuisine et la qualité de son expérience client, recherche son/sa future chef(fe) de cuisine
Votre rôle :
véritable chef d'orchestre, vous portez l'identité culinaire du restaurant et sublimez une cuisine tournée vers les produits de la mer, en valorisant des approvisionnements en circuit court.
Vos missions principales :
- concevoir une carte créative, élégante et en constante évolution autour des produits de la mer
- Garantir l'excellence des assiettes, tant sur le plan gustatif que visuel
-Superviser l'ensemble des opérations en cuisine avec rigueur et précision
- manager, inspirer et faire grandir une brigade engagée
- assurer une gestion optimale (coûts, stocks, norme d'hygiène HACCP)
Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine dans un établissement de standing
- - Maîtrise technique affirmée des produits de la mer
- Leadership naturel, exigence et bienveillance
Si vous répondez à ce profil et que vous souhaitez nous rejoindre, postulez dès maintenant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 589,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Requis)
Permis/certification:
Lieu du poste : En présentiel
