PROFIL RECHERCHÉ
Formation & expérience
– Formation culinaire supérieure (CAP, Bac Pro, BTS Arts Culinaires ou école hôtelière)
– Expérience significative en cuisine gastronomique ou étoilée (3 ans minimum)
– Une première expérience en tant que Chef de Partie dans un établissement de référence est indispensable
– La connaissance de la cuisine méditerranéenne et/ou provençale est un atout apprécié
Compétences techniques
– Maîtrise des techniques culinaires classiques et des cuissons contemporaines
– Sens du détail dans l'exécution et le dressage des assiettes
– Bonne connaissance des produits de saison, des circuits d'approvisionnement locaux et des accords régionaux
– Capacité à travailler en brigade dans un environnement à haut niveau d'exigence
Qualités personnelles
– Leadership naturel, sens des responsabilités et exemplarité
– Créativité, curiosité gastronomique et désir de progresser
– Rigueur, organisation et résistance au stress en période de service
– Esprit d'équipe, loyauté et engagement envers l'excellence
Rémunération : 2 600,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
