À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l’équipe et à la garantie du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et une solide expérience en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser le personnel en cuisine, assurer la répartition des tâches et veiller au bon déroulement du service
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en l’absence du chef, notamment en matière d’organisation et de contrôle des stocks
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe culinaire
- Veiller à la propreté et à l’entretien rigoureux de l’espace de travail
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en cuisine, notamment dans un poste similaire ou en gestion d’équipe. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion des stocks et les règles d’hygiène alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de fédérer votre équipe autour d’objectifs communs. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service client.. Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise sera valorisée.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 830,37€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
