Chef de cuisine — Restaurant Héritage (Bourdeau, 73) CDI · Temps plein · Bourdeau (73370)
Le restaurant
Héritage ouvre ses portes début juillet 2025 à Bourdeau, au bord du lac du Bourget. Un restaurant familial fondé sur une conviction simple : cuisiner vrai, avec des produits frais et locaux, dans le respect de la cuisine française traditionnelle. 50 couverts en salle, 100 en terrasse face au lac.
Le poste
Vous prenez les commandes de la cuisine. Carte, organisation, brigade, fournisseurs — c'est votre terrain. Nous cherchons quelqu'un qui aime ce qu'il fait, qui sait transmettre, et qui a envie de construire quelque chose qui dure.
Vos missions :
- Élaboration et évolution de la carte en cuisine française traditionnelle
- Gestion des approvisionnements et relation fournisseurs locaux
- Management de la brigade (3-4 personnes)
- Respect des normes HACCP et gestion des coûts
Votre profil
- Expérience confirmée en cuisine française traditionnelle
- Chef de cuisine ou second ambitieux prêt à franchir un cap
- Autonome, rigoureux, sens du produit
- HACCP apprécié
- Disponible pour l'ouverture juillet 2025
Ce qu'on offre
- CDI, rémunération selon profil et expérience
- Projet d'ouverture — vous participez à la construction du restaurant
- Environnement de travail familial et bienveillant
- Horaires à définir ensemble selon vos contraintes et les besoins du service
Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
