DESCRIPTION
Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule ❤ On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle, telle que le souhaite Alfredo Piccirillo notre chef exécutif (tellement napolitain qu'on ne comprend pas toujours qu'est-ce qu'il dit...)
Venez rejoindre notre équipe jeune (à part Vlad) et enjouée (à part Théo), dirigée par notre cheffissime Noémie, pour servir à nos visiteurs des plats authentiques dans un cadre très dolce vita!
Attention : quand notre équipe sera complète, il sera trop tard et vous serez condamné(e) à cuisinier des moules toute la saison... (c'est bon, mais la pizza et les pâtes c'est meilleur)
POSTE
Nous recherchons donc un(e) CUISINIER(E) - CHEF(FE) DE PARTIE pour notre restaurant MONICA - Le Clan des Mamma à LA BAULE
CDD saisonnier jusqu'au 31 août 2026, voire au delà...
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir
Avantages :
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Mutuelle
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Remboursement des transports à 50%
ACTIVITES / TACHES
Réaliser les mises en place, préparer les ingrédients des pâtes et des pizza
Réaliser les précuisson d'avant service
Cuisiner les plats lors des service (pâtes, scaloppine, lasagne, parmiggiana, etc.)
Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin
Réceptionner les matières premières
Compétences
Connaissance en matière de lavage, tranchage et cuisson des ingrédients
Connaissance des règles d'hygiène
Esprit d'équipe
Qualités
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CONDITIONS
Type de contrat : CDI - (35-39h)
Statut : Employé
Prise de poste : JUIN 2026
Coupure : Oui
Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
Salaire : Selon profil
Transport public : Participation titre de transport à 50%
Mutuelle Alan
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas (hors alcool), jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants dès un mois d’ancienneté
Pourboires motivants partagés équitablement entre salle et cuisine
