À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable boucherie dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable boucherie, vous serez en charge de la gestion quotidienne du rayon traditionnel et libre-service, de l’organisation de la production ainsi que de la satisfaction de notre clientèle. Vous contribuerez activement au développement du chiffre d’affaires tout en garantissant le respect des normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
Si vous êtes passionné(e) par le métier de la boucherie, le commerce et le management d’équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser la découpe, la préparation et la mise en valeur des viandes au rayon traditionnel et en libre-service
- Assurer la qualité des produits, le respect de la chaîne du froid et des normes HACCP
- Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises
- Contrôler les DLC, la traçabilité et l’état des produits
- Organiser la production des barquettes et préparations bouchères
- Veiller à la bonne tenue du laboratoire, des vitrines et des chambres froides
- Optimiser l’implantation et la présentation du rayon afin de développer les ventes
- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à un accueil et un service de qualité
- Encadrer, former et accompagner l’équipe boucherie au quotidien
- Participer à l’élaboration des plannings et au suivi des performances du rayon
- Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
Profil recherché
Vous disposez d’une solide expérience en boucherie traditionnelle, idéalement acquise en grande distribution ou en artisanat. Vous maîtrisez les techniques de découpe, de préparation des viandes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre leadership et votre capacité à gérer une équipe dans un environnement dynamique. Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous savez travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d’exigence sur la qualité et le service client.
Une expérience en management d’équipe et en gestion de rayon serait fortement appréciée.
Nous recherchons avant tout une personne impliquée, passionnée par son métier et souhaitant contribuer au développement d’une boucherie performante et reconnue pour la qualité de son service.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 471,85€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
