Responsable de restaurant (H/F) – Nobi Nobi – Bordeaux / Gironde
Chez Nobi Nobi, on ne cherche pas juste quelqu’un pour “tenir un service”.
On cherche des responsables qui veulent créer une équipe, faire grandir les gens et piloter un resto comme un centre de profit.
Cette année, on veut que ça soit différent :
➡ plus d’humain, plus d’exigence, plus de progression.
➡ moins de blabla, plus de concret.
Si tu veux un poste où tu peux vraiment laisser ton empreinte… lis la suite.
Ta mission (si tu l’acceptes)
Tu es le/la leader du resto : tu garantis l’expérience client, la performance et l’ambiance d’équipe.
Concrètement, tu :
- pilotes le service et assures un QSP irréprochable (qualité, rapidité, propreté)
- animes et fais grandir ton équipe (recrutement, intégration, formation, motivation)
- construis et ajustes les plannings selon l’activité
- gères les stocks / commandes / pertes et sécurises les marges
- fais appliquer les standards hygiène & sécurité alimentaire (HACCP)
- suis tes indicateurs (CA, ticket moyen, productivité, avis clients…) et tu mets des plans d’action
Le profil qu’on veut vraiment
Tu n’as pas besoin d’être parfait(e).
Mais tu dois être fiable, leader, et aimer le terrain.
Tu es fait(e) pour ce poste si :
- tu as déjà managé une équipe (restauration, retail, hôtellerie, grande distrib…)
- tu sais tenir une ligne : exigeant(e) mais juste
- tu es à l’aise avec les objectifs, les chiffres et l’organisation
- tu veux construire, pas juste “faire tourner”
Ce que tu gagnes chez Nobi Nobi
- Un vrai rôle de patron(ne) de resto (avec autonomie et accompagnement)
- Une marque en développement : tu peux évoluer vite si tu performes
- Une équipe à construire et à faire grandir (le cœur du job)
- Une culture orientée client + équipe + résultats
- Rémunération selon profil + primes/variables possibles (à préciser selon votre grille)
Lieu
Bordeaux / Gironde (mobilité possible selon sites du réseau)
Pour postuler
Envoie ton CV + 5 lignes (pas une lettre) :
“Pourquoi toi, et qu’est-ce que tu veux accomplir en 2026 ?”
Nobi Nobi recrute des personnalités.
Si tu veux un job “tranquille”, ce n’est pas ici.
Si tu veux un job qui te fait grandir — on t’attend.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 403,53€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
