BO&MIE est une boulangerie-pâtisserie créative née à Paris en 2017, avec une ambition simple : construire une marque française forte, moderne et internationale.
La marque compte aujourd’hui près de 20 boutiques en propre et en franchise, en France et à l’international, avec une présence en Espagne, en Corée du Sud et en Arabie Saoudite. En 2026, BO&MIE poursuit son accélération avec 10 nouvelles ouvertures prévues dans 4 pays et un objectif d’environ 40 M€ de chiffre d’affaires.
Dans ce contexte de forte croissance, nous recrutons un Responsable Administratif & Financier / Finance Manager pour structurer et piloter la fonction finance du groupe.
Vous rejoignez une entreprise encore très entrepreneuriale, avec des outils déjà en place — Pennylane, ERP IA maison, Apitic, Skello, Google Workspace — mais avec un enjeu désormais clair : mettre en place un pilotage financier groupe fiable, régulier et réellement utile à la prise de décision.
Le Poste
Votre rôle ne sera pas simplement de suivre les chiffres existants, mais de construire une vraie fonction finance groupe capable d’accompagner une organisation multi-sites et multi-sociétés en forte accélération.
Vous serez notamment en charge de mettre en place des reportings financiers structurés par boutique, laboratoire, société et activité, avec une vision claire du chiffre d’affaires, des marges, des charges, de la masse salariale, de l’EBITDA et du cash.
Au-delà du reporting opérationnel, vous devrez également être capable de construire et faire vivre un reporting consolidé à l’échelle du groupe, afin d’apporter une lecture globale et cohérente de la performance financière de l’ensemble des entités.
Le poste nécessite une vraie capacité à comprendre et piloter un environnement complexe avec plusieurs sociétés, plusieurs sites d’exploitation et des flux intercos importants entre les différentes structures du groupe.
Pour réussir dans ce rôle, il faut être un profil très opérationnel, capable de comprendre concrètement la réalité du terrain, des flux et du fonctionnement quotidien des différentes entités du groupe. Nous recherchons quelqu’un capable d’aller au-delà des tableaux Excel pour comprendre réellement comment fonctionnent les sites opérationnels, les laboratoires de production, les boutiques et les interactions entre les sociétés.
Le poste implique donc une forte proximité avec les opérations et les équipes terrain afin de construire un pilotage financier cohérent, fiable et connecté à la réalité de l’activité.
Vous travaillerez également sur :
le pilotage du cash et des financements ;
les budgets et suivis budget/réel ;
les ouvertures de boutiques ;
les investissements et projets bancaires ;
les franchises, royalties et refacturations intra-groupe ;
la structuration des process administratifs et financiers ;
l’automatisation des reportings et des contrôles via les outils, la data et l’IA.
Le Profil
Nous recherchons un profil capable de structurer sans complexifier, de poser un cadre tout en restant très opérationnel.
Vous avez idéalement entre 5 et 8 ans d’expérience en finance, audit, contrôle de gestion, RAF ou finance manager, avec impérativement une expérience dans un environnement multi-sites et multi-sociétés.
Une expérience dans le retail, la restauration, l’hôtellerie, le food service ou plus largement dans des organisations opérationnelles à forte volumétrie est un vrai plus.
Vous êtes à l’aise avec les problématiques de consolidation, de flux intercos, de structuration financière et de croissance rapide.
Vous maîtrisez parfaitement Excel / Google Sheets et êtes très à l’aise avec les outils financiers, idéalement Pennylane.
Vous avez également une forte appétence pour l’automatisation, les outils no-code, la data et l’IA appliquée à la finance.
Nous cherchons quelqu’un de rigoureux, autonome, fiable et capable d’apporter de la structure dans un environnement quiavance vite.
Quelqu’un de sympathique, mais carré. Capable de dire non quand c’est nécessaire, tout en restant orienté solution.
Le poste offre une forte autonomie, une proximité directe avec les fondateurs et une vraie possibilité d’évolution vers un rôle de DAF Groupe à mesure que la structure continue de grandir.
Rémunération : 65/75 K€ selon profil
Statut cadre
CDI
Poste basé à Paris
Télétravail possible : 1 jour par semaine
Déjeuners pris en charge chez BO&MIE
Pass Navigo remboursé à 100 %
Bureau en plein cœur de Paris
Rémunération : 65 000,00€ à 75 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
