À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu de l’organisation et une capacité à encadrer une équipe, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
- Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l’équipe en cuisine
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de food safety dans toute la cuisine
- Participer à l’organisation du service, notamment en assurant un service efficace et rapide lors des périodes d’affluence
- Contribuer à l’amélioration continue des processus en proposant des idées innovantes ou d’optimisation
Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en restauration.
Vos compétences en cuisine et gestion des services sont reconnues. Vous maîtrisez les techniques culinaires, normes d'hygiène et savez gérer efficacement une équipe. Votre sens du service et votre capacité à encadrer une équipe vous permettent d’assurer un environnement de travail harmonieux et performant.
SALAIRE SELON PROFIL
CDD renouvelable ou évolutif sur un CDI annualisé
Printemps et automne : service du midi uniquement en semaine et coupure le weekend
Juillet/Aout : service du midi + soir 6j/7, restaurant fermé le mardi
Rémunération : 1 752,92€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
