À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie cuisine ou une cheffe de partie cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre clé de notre brigade, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le bon fonctionnement de votre poste en collaboration avec le reste de l’équipe culinaire. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la créativité et le respect des normes d’hygiène sont essentiels.
Responsabilités
- Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
- Participer à la cuisson, à la dressure et à la présentation des plats
- Veiller au respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur
- Gérer l’approvisionnement, le stockage et la conservation des produits alimentaires
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et proposer des innovations culinaires
- Maintenir son poste propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
- Participer à la formation ou à l’encadrement éventuel des commis ou stagiaires
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une expérience significative en cuisine professionnelle, notamment dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling et avez une bonne connaissance des normes food safety. Une expérience dans un environnement <LOCATION> est souhaitée. Vous faites preuve d’un sens aigu du détail, d’une grande rigueur et d’un esprit d’équipe. Votre créativité, votre capacité à travailler sous pression et votre engagement envers la qualité seront vos atouts pour réussir dans ce poste.
Rémunération : à partir de 1 786,89€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
