À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie confirmé ou une cheffe de partie confirmée pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique et jeune dans un environnement professionnel exigeant, où votre expertise contribuera à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. 5 semaines de congés par an, repos dimanche et lundi + 1 demi-journée, mutuelle entreprise, repas fourni, cdi, 39h.
Responsabilités
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes et les fiches techniques.
- Superviser et coordonner les activités de votre station ou de votre section en cuisine.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle de la qualité des produits.
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer une continuité dans le service et respecter les délais.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
- Contribuer à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans la création des plats.
Profil recherché
Vous possédez une expérience confirmée en cuisine, notamment dans un poste similaire ou dans un établissement hautement qualitatif, avec une maîtrise parfaite des techniques culinaires. La maîtrise du français est indispensable pour assurer une communication efficace avec l’équipe. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une organisation rigoureuse et d’une capacité à travailler sous pression. Votre passion pour la cuisine, votre esprit d’équipe et votre volonté d’excellence seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
