Le Bartholdi fait partie intégrante de La Maison des Têtes et s’inscrit dans la tradition des Winstubs alsaciennes. Rejoignez une équipe jeune et passionnée, portée par un esprit familial entièrement dédié à l’expérience client.
Objectif du Poste :
Le Demi-chef de partie assiste le chef de partie dans la réalisation et le dressage des plats de sa partie dans le respect des standards de qualité et d’exigence de l’établissement. Il est garant de la régularité et de la précision dans l’exécution des recettes de la brasserie. Il encadre les commis et participe activement à la bonne organisation de la cuisine.
MISSIONS PRINCIPALES
1. Préparation et Production culinaire
2. Organisation et Gestion de sa partie
3. Management et Formation
4. Hygiène et Sécurité
PROFIL RECHERCHÉ
Formation et Expérience
Compétences Requises
Qualités Personnelles
CONDITIONS DE TRAVAIL
Horaires : En coupure, variables selon fréquentation, incluant soirées, week-ends et jours fériés / possibilité de flexibilité de jours de congés sous condition d’accord avec la direction
Rémunération : Attractive avec avantages (repas, assurance mutuelle et prévoyance, offres spécifiques remisées en tant que membre dans les différents établissements appartenant aux même labels, …)
