À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la reception, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe culinaire pour assurer un service fluide et une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion des food safety et la manipulation des aliments, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner les plats confiés en respectant les recettes et les normes d’hygiène.
- Assurer la mise en place des stations de travail avant chaque service.
- Contrôler la qualité des produits et veiller à leur présentation soignée.
- Gérer l’approvisionnement en food preparation, food handling et food service, en respectant les règles de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer des menus et proposer des améliorations.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire.
- Encadrer éventuellement les commis ou apprentis sous votre responsabilité.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement exigeant ou haut de gamme, avec une connaissance approfondie des normes en matière de food safety.
- Maîtrise du cooking, food preparation, food handling et food service.
- Capacité à travailler rapidement tout en assurant la qualité et la précision dans chaque plat.
- Esprit d’équipe, rigueur et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste.
- Autonomie, organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent évoluer dans un cadre professionnel stimulant, où leur expertise culinaire sera valorisée et développée.
Rémunération : 15,00€ à 17,00€ par heure
Avantages :
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
