Le restaurant Mamzel, situé au cœur de Mulhouse, recherche son/sa futur(e) Responsable de salle pour accompagner le développement de l’établissement.
Mamzel, c’est un lieu hybride et vivant : une cuisine moderne et gourmande, une ambiance élégante en journée, plus festive en soirée, avec une vraie volonté d’offrir une expérience cliente différente. Notre objectif est simple : faire passer un très bon moment à chaque client, du premier accueil jusqu’au départ.
Nous recherchons une personne dynamique, organisée et souriante, capable de prendre en main la salle avec professionnalisme, exigence et bonne humeur.
Vos missions
En tant que Responsable de salle, vous serez un véritable relais de direction sur le terrain.
Vous aurez notamment pour missions de :
- Accueillir les clients et garantir une expérience chaleureuse et professionnelle.
- Superviser le bon déroulement des services midi, soir et brunch.
- Organiser la salle avant, pendant et après le service.
- Encadrer, motiver et accompagner l’équipe de salle.
- Veiller à la qualité du service, au respect des standards et à la satisfaction client.
- Gérer les réservations, le placement des clients et le rythme du service.
- Assurer la bonne communication entre la salle, le bar et la cuisine.
- Participer au développement du chiffre d’affaires grâce à la vente additionnelle : boissons, cocktails, desserts, suggestions, bouteilles.
- Gérer les imprévus avec calme, réactivité et sens du service.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personnalité.
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience confirmée en salle, idéalement sur un poste similaire.
- Vous aimez le contact client et avez le sens du détail.
- Vous savez manager une équipe avec exigence, respect et énergie.
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de garder le sourire même en plein rush.
- Vous avez une bonne présentation et une vraie aisance relationnelle.
- Vous aimez les lieux qui bougent, les ambiances conviviales et les services rythmés.
- Vous avez une sensibilité pour les restaurants modernes, festifs et premium.
Ce que nous offrons
Rejoindre Mamzel, c’est intégrer un restaurant en plein développement, avec une identité forte et de vraies ambitions.
Nous proposons :
- Un poste à responsabilités avec une vraie autonomie.
- Une ambiance de travail dynamique et bienveillante.
- Un établissement moderne, avec une clientèle variée.
- Des services différents : midi, soir, brunch, événements, soirées festives.
- Une opportunité d’évoluer avec le restaurant.
- Une direction à l’écoute et impliquée dans le développement de l’équipe.
Qualités attendues
Leadership, sens du service, ponctualité, esprit d’équipe, gestion du stress, élégance, rigueur et envie de faire plaisir aux clients.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
