Située en plein cœur de Toulouse, sur la mythique place Wilson, la Brasserie Le Capoul incarne depuis 1927 l’élégance intemporelle et l’art de vivre à la française. Entre boiseries d’époque, banquettes en cuir et ambiance feutrée des années 30, aujourd’hui encore, l’adresse reste un lieu de rendez-vous incontournable, midi et soir, 7j/7.
Et si vous écriviez les prochaines pages de cette histoire avec nous ?
Nous recherchons un(e) Responsable de salle expérimenté(e), passionné(e) par la restauration, avec un excellent sens du service et le goût du détail.
Vos missions :
· Superviser le bon déroulement du service en salle
· Garantir un accueil irréprochable et une expérience client personnalisée
· Anticiper et résoudre les éventuels dysfonctionnements
· Adapter l’offre et l’organisation en fonction de la clientèle
· Piloter les budgets, les coûts et les stocks
· Contribuer au développement du chiffre d’affaires
· Suivre l’activité et assurer le respect des procédures internes
· Gérer les commandes, facturation et inventaires
· Manager, former et accompagner vos équipes
· Organiser les plannings et anticiper les besoins en personnel
· Instaurer un climat de travail positif et motivant
· Dynamiser le point de vente
· Développer les ventes additionnelles
· Garantir le respect des normes HACCP
Profil recherché :
· Formation Bac +2 en hôtellerie-restauration, avec 5 ans d’expérience minimum en gestion d’un service restauration
· Excellentes compétences en management et leadership
· Très bon sens du service client et fibre commerciale
· Capacité à organiser, structurer et piloter l’activité
· Maîtrise des techniques de restauration et du service en salle
· Aisance en communication et en formation d’équipe
· Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel…) et gestion administrative
Envie de rejoindre l’aventure ? Postulez dès maintenant et devenez un acteur clé de l’expérience Capoul !
Rémunération : à partir de 2 496,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
