Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Ehpad
Nombre de couverts : 90 couverts le midi / 90 couverts le soir
Equipe : 4 personnes composent l’équipe
Encadrement : 3 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
-
CDI 35H - contractuel
-
Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 7h- 19h
-
Travail 1 week-end/2
-
13e mois
-
17 RTT
-
Primes: PSM / PAC
-
Programme de formations
-
Mutuelle entreprise
-
CSE
-
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
-
Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
-
Manager l'équipe en cuisine
-
Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
-
Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
-
Gérer au quotidien la relation client et convives
-
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
-
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
-
Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
-
Vous avez des compétences administratives et financières
-
Vous êtes un manager d’expérience
-
Vous maitrisez les outils informatiques
-
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
