À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que leader de la brigade, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe. Vous aurez l’opportunité de mettre en valeur votre créativité culinaire tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de qualité. Si vous êtes doté(e) d’un excellent sens du service, d’un leadership naturel et d’une solide expérience en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en veillant à la qualité et à la diversité des plats proposés
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des food safety
- Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, notamment la planification des tâches et la répartition du travail au sein de l’équipe
- Encadrer, former et motiver les membres de la brigade pour garantir un service efficace et cohérent
- Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer le budget dédié à l’approvisionnement en produits alimentaires
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur
- Participer activement au service en cuisine lors des périodes d’affluence pour assurer une qualité optimale
Profil recherché
Vous êtes une personne dynamique, organisée et dotée d’un excellent leadership. Vous disposez d’une expérience significative en kitchen management ainsi qu’en food preparation et food service management. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cooking, food handling et la gestion d’une équipe en restauration. Votre sens du service client est reconnu, tout comme votre capacité à encadrer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence. La connaissance des normes de food safety est indispensable pour assurer une hygiène irréprochable dans votre cuisine. Si vous souhaitez relever ce défi avec passion et professionnalisme, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 1 884,48€ à 3 200,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
