Le (la) maître(sse) de maison organise et prépare les repas, gère les stocks alimentaires et veille au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.
Il (elle) organise le nettoyage de la structure avec les résidents et les accompagne dans l’entretien de leur cadre de vie au quotidien.
Il (elle) participe à l’implication des résidents dans les actes du quotidien (courses, préparation des repas, entretien), en lien avec l’équipe.
Il (elle) veille au respect des règles d’hygiène et au bon usage des espaces collectifs.
Il (elle) transmet les informations utiles à l’équipe et participe aux réunions de service.
Activités principales
- Organisation et préparation des repas
- Élaborer les menus en tenant compte des besoins du public
- Préparer les repas ou organiser leur préparation avec les résidents
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Gérer les commandes alimentaires (anticipation, suivi, optimisation des coûts)
- Assurer le suivi des stocks (rotation, dates de péremption, inventaires)
- Veiller à une utilisation rationnelle des denrées pour limiter le gaspillage
- Organiser le rangement et la traçabilité des produits
- Accompagnement des résidents
- Impliquer les personnes dans la préparation des repas (apprentissage, responsabilisation)
- Transmettre des compétences concrètes
- Hygiène des locaux et des chambres
- Organiser l’entretien des locaux collectifs et des chambres avec les résidents
- Veiller au maintien d’un cadre de vie propre et fonctionnel
- S’assurer du respect des règles d’hygiène au quotidien
- Accompagner les résidents dans l’entretien de leur espace personnel (ménage, rangement, linge)
- Repérer les situations de négligence ou de dégradation et en informer l’équipe
