À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à l’organisation du service et à la supervision des équipes en cuisine. Si vous avez une passion pour la gastronomie, un sens aigu de l’organisation et une expérience confirmée dans le domaine, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et les standards de qualité.
- Assurer la gestion efficace des stocks, vérifier les commandes et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser le bon déroulement du service en collaboration avec le chef cuisinier, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
- Participer à l’élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire.
- Garantir le respect strict des normes de food safety et assurer la traçabilité des produits utilisés.
Profil recherché
- Une expérience significative en tant que second(e) de cuisine ou poste équivalent dans un établissement reconnu.
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment celles spécifiques à <LOCATION>.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une grande rigueur professionnelle.
- Esprit d’équipe, leadership naturel et sens du service client.
- Flexibilité, organisation et capacité d’adaptation face aux imprévus. Nous attendons les candidat(e)s sélectionné(e)s motivé(e)s, passionné(e)s par leur métier, désireux(se)s de contribuer au succès de notre établissement tout en développant leurs compétences professionnelles.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
