Description du poste
Brasserie Roseaux par les chefs étoilés Tabata et Ludovic Mey. Située au cœur de 6 eme arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les classiques avec élégance et modernité. Avec ses 50 places assises, elle propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux, inspiré des grandes brasseries.
Nous recherchons : un(e) commis
Vos missions principales :
· Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
· Garantir la mise en place et le bon fonctionnement de votre poste avant, pendant et après le service.
· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
· Collaborer avec l’ensemble de l’équipe pour garantir une coordination optimale en cuisine.
Profil recherché :
· Vous êtes passionné(e) par la cuisine française et souhaitez évoluer dans un univers qui valorise la tradition autant que l’innovation.
· Vous disposez d’une expérience significative en tant que commis dans un établissement de standing.
· Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du détail.
· Vous possédez un excellent esprit d’équipe et un goût pour la transmission de vos connaissances.
· Vous êtes réactif(ve) et capable de maintenir un niveau d’exigence élevé, même sous pression.
Ce que nous offrons :
· L’opportunité de rejoindre une brasserie incarnant l’excellence de la tradition française revisitée par deux chefs reconnus.
· Un cadre de travail raffiné et convivial, avec une équipe dynamique et passionnée.
· Des possibilités d’évolution et de développement professionnel au sein de la maison.
· Une ambiance valorisant le partage, la créativité et le savoir-faire.
Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Formation:
Expérience:
- Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
