CDD du 1 er juin au 22 juin.
Bienvenue chez Berthus ! Notre créneau ? Une cuisine bistronomique passionnée, qui bouscule les classiques avec des produits frais, locaux et de saison. Ici, pas de chichi mais une vraie exigence dans l'assiette et une ambiance de travail humaine, dynamique et soudée.
Pour épauler notre Chef et sa brigade du 1 er juin au 22 juin, nous recherchons notre futur(e) Commis de cuisine.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez le moteur de la mise en place et le garant du bon déroulement du service. Plus précisément :
La préparation (le "Mise en place") : Épluchage, découpe des légumes, parage des viandes et poissons, préparation des fonds et des sauces de base.
Le dressage : Participer activement à l'envoi des entrées et des desserts (et prêter main-forte sur les plats chauds si besoin).
L'organisation : Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
L'hygiène : Assurer le nettoyage de votre poste de travail et respecter scrupuleusement les normes HACCP (on rigole avec beaucoup de choses, mais pas avec la propreté !).
Formation / Expérience : Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEP Cuisine ou vous avez une première expérience réussie dans un établissement similaire (bistrot, restaurant traditionnel ou bistronomique).
Soft skills : Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et vous possédez une bonne gestion du stress pendant les "coups de feu".
Esprit d'équipe : Pour vous, la cuisine est un sport collectif où l'entraide est reine.
Le petit plus : Une curiosité naturelle pour les produits de saison et l'envie d'apprendre au contact d'une équipe passionnée.
Rémunération : 1650 Net
Rythme de travail : 39H heure supp rémunérer (pointeuse et logiciel combo)
Avantages : Prise en charge des repas, mutuelle avantageuse, Tips cb et espèce (avec tipsi), environs 50 a 60 euro/semaine.
Une ambiance de travail stimulante où vos idées et votre bonne humeur seront valorisées !
Contacte : [email protected]
aider à la mise en place
réceptionner et ranger les provisions
préparer les repas du personnel
éplucher les légumes
participer aux préparations culinaires
assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices
Passionné et engagé avec une expérience dans le domaine de la cuisine.
