Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.
Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.
En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.
Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.
Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.
Léon recherche son futur Directeur de Restaurant (H/F) pour encadrer des équipes d’environ 20 collaborateurs.
Missions principales :
- Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients,
- Garantir la satisfaction des clients,
- Motiver l'équipe et la fédérer autour d’objectifs commun,
- Gérer le restaurant de manière responsable,
- Animer votre équipe.
- Expérience exigée d’au moins trois ans sur un poste similaire en restauration traditionnelle,
- Sens du commerce et du service,
- Animateur d’équipe / Meneur d’hommes,
- Enthousiaste,
- Fort esprit d'équipe,
- Sens développé de la qualité.
Ce que nous vous proposons :
- Repas à chaque début service.
- Des primes sur objectifs pour les managers
- Mutuelle et prévoyance
La nouvelle dynamique Léon est en marche...Alors si vous êtes un Directeur (H/F) qui se reconnaîtdans ce profil, Nous vous attendons…
Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du personnel, la planification des services et le contrôle des coûts
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur
- Gérer la préparation des aliments en veillant à la qualité, à la présentation et à la conformité aux standards établis
- Encadrer, former et motiver les équipes en salle pour garantir un service client exceptionnel
- Superviser la gestion financière du restaurant : contrôle des caisses, gestion des stocks et optimisation des ressources
- Maintenir un haut niveau de service client en veillant à leur satisfaction et à leur fidélisation
- Assurer une communication efficace entre les différentes équipes pour garantir une fluidité dans le service
- Mettre en place des stratégies pour augmenter le chiffre d’affaires et améliorer l’expérience client
Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
