AMERICAN DESSERTS, entreprise située à Villers Cotterêts (02), appartenant au groupe SAINT MICHEL est une PME de plus de 87 collaborateurs, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries américaines à partir de ses propres recettes. Notre identité et flexibilité nous permet de travailler à façon pour des clients issues de la Restauration Hors Domicile, des Grandes et Moyennes Surfaces et des grossistes sur le territoire national mais avec une ambition internationale.
Dans le cadre du renforcement de sa démarche sécurité alimentaire et qualité, l’entreprise recrute son/sa « Chargé(e) de Mission HACCP (H/F) » en CDD de 8 mois pour participer à un projet clé : la rénovation complète du système HACCP du site.
Rattaché(e) au service QHSE, vous intervenez sur l’ensemble du projet de révision et de structuration de la démarche HACCP du site.
Vos missions principales :
- Réécrire les diagrammes de fabrication
- Encadrer et animer les relectures des diagrammes avec les membres de l’équipe HACCP afin de garantir leur conformité avec les pratiques terrain
- Réaliser les analyses de risques à partir de la matrice d’évaluation du site et participer à l’identification des dangers liés à la sécurité des aliments
- Définir les CCP et PRPo ainsi que les seuils critiques associés selon la méthodologie HACCP
- Mettre en place les modes de surveillance des CCP et PRPo
- Créer les supports de formation et les outils pédagogiques pour le personnel habilité à la surveillance des CCP et PRPo
- Déployer les formations pour l’habilitation du personnel à la surveillance des CCP et PRPo
- Participer aux échanges avec les différents services (production, qualité, maintenance, R&D) afin de garantir une démarche HACCP cohérente et opérationnelle
- Préparer la revue HACCP annuelle en collaboration avec la responsable QHSE
- Participer à la dynamique d’amélioration continue du système qualité et sécurité des aliments du site
- Déployer les formations auprès des équipes concernées
- Préparer la revue HACCP annuelle en collaboration avec la Responsable QHSE
Votre Profil:
Vous Êtes issu(e) d’une formation en qualité, sécurité alimentaire ou agroalimentaire
Vous maîtrisez la méthode HACCP ainsi que les exigences liées à la sécurité des aliments en environnement industriel.
Vous avez une première expérience en agroalimentaire ou sur des missions qualité terrain
Rigoureux(se) et méthodique, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d’analyse, votre sens de l’organisation et votre autonomie.
Vous appréciez le travail en équipe et savez accompagner les opérationnels avec pédagogie et pragmatisme.
Vos qualités rédactionnelles et votre aisance relationnelle vous permettront de mener à bien cette mission transverse.
Et parce qu’ici la qualité rime aussi avec gourmandise, rejoindre AMERICAN DESSERTS, c’est intégrer une entreprise à taille humaine où l’exigence qualité accompagne chaque recette… avec passion et convivialité.
Conditions du poste :
· CDD de 8 mois
· Poste basé à Villers-Cotterêts (02)
· Rémunération : 2 300 € bruts mensuels
· Démarrage dès que possible
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
