VIAGGIO RISTORANTE RECRUTE
PIZZAÏOLO NAPOLITAIN (H/F) — CDI — ORLÉANS
Rejoignez un véritable projet de restauration italienne premium en plein développement.
Viaggio Ristorante s’est imposé en seulement quelques années comme une référence de la restauration italienne à Orléans avec :
- Gros volume hebdomadaire
- Concept en pleine expansion
- Pizza napolitaine premium
- Cuisine italienne moderne et ambitieuse
Aujourd’hui, nous recherchons un véritable pizzaïolo capable d’intégrer une équipe exigeante, dynamique et structurée.
⚠ IMPORTANT
Nous ne recherchons pas simplement quelqu’un “qui sait faire des pizzas”.
Nous recherchons un professionnel capable :
- de tenir un vrai service à gros volume,
- d’être rapide et régulier,
- de respecter des standards précis,
- de travailler proprement,
- et de garder son calme sous pression.
Chez Viaggio :
✔ les recettes sont structurées
✔ les process sont établis
✔ l’organisation est professionnelle
✔ le niveau d’exigence est élevé
Vous évoluerez dans un environnement pensé pour la performance et la qualité.
VOS MISSIONS
- Boulage des pâtons
- Ouverture des pizzas
- Gestion du poste pizza
- Enfournement et cuisson napolitaine
- Gestion du rythme pendant le service
- Contrôle qualité des pizzas
- Respect des grammages et standards Viaggio
- Nettoyage et organisation du poste
- Travail en coordination avec l’équipe cuisine et salle
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne :
✔ Sérieuse et ponctuelle
✔ Rapide et organisée
✔ Capable de gérer un gros rush
✔ Avec un excellent esprit d’équipe
✔ Rigoureuse dans son travail
✔ Capable de respecter des process précis
✔ Passionnée par la restauration et la pizza napolitaine
Une expérience sur four napolitain est fortement appréciée.
La maîtrise :
- des fortes cadences,
- des cuissons rapides,
- de la gestion de la sole,
- et de l’organisation de service
- sera un véritable avantage.
EXPÉRIENCE REQUISE
Les candidats retenus devront impérativement justifier d’une expérience solide en restauration et idéalement en pizza napolitaine.
Une expérience sur :
- four napolitain,
- gros volume,
- service intense,
- ouverture et cuisson rapide,
- organisation de poste,
- sera fortement appréciée.
Nous recherchons avant tout des profils professionnels, fiables et capables de maintenir un haut niveau de régularité et de qualité pendant le service.
✅ CE QUE NOUS OFFRONS
✔ CDI temps plein
✔ Salaire attractif selon niveau réel et expérience
✔ Évolution rapide possible
✔ Prime selon implication et performance
✔ Repas sur place
✔ Planning structuré
✔ Environnement professionnel
✔ Matériel haut de gamme
✔ Équipe jeune et ambitieuse
✔ Possibilité d’évolution future au sein du développement Viaggio
Viaggio développe actuellement plusieurs projets de croissance et recherche des profils capables de grandir avec le groupe.
RÉMUNÉRATION
Salaire évolutif selon expérience et niveau réel.
➡2 300 € à 3 200 € selon profil.
LIEU
Viaggio Ristorante
19 rue Sainte-Catherine
45000 Orléans
CANDIDATURE
Merci d’envoyer :
- CV
- Photos de vos pizzas
- Expériences précédentes
- Réseaux sociaux professionnels si disponible
[email protected]
⚠ TEST TECHNIQUE OBLIGATOIRE AVANT EMBAUCHE
Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Programme de formation
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Orléans (45): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Avez vous déjà travaillé sur un four napolitain à haute température ?
- Combien de pizzas êtes vous capable d'envoyer pendant un service intense ?
Expérience:
- tant que pizzaoilo : 2 ans (Requis)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
