Qualification : Demi-Chef de partie (H/F) - (500 couverts / jour)
Département : Restaurant
Reporte à : Chef des cuisines, Sous -Chef des cuisines, 1ers Chefs de partieet Chefs de partie
Date de prise de fonction : Immédiatement
Type de contrat : CDI
Rémunération : 24K€
Conditions de travail : Temps plein en continu - matin ou soir
A propos de Publicis Drugstore :
Fondé en 1958, Publicis Drugstore est le premier concept-store parisien du groupe de communication Publicis situé en haut de l’avenue des Champs-Elysées.
Ouvert 365 jours par an de 8h à 2h du matin, Le Publicis Drugstore propose à une clientèle à la fois parisienne et internationale, une sélection pointue d’objets mode et cadeaux, livres, cigares, vins et spiritueux, épicerie fine. Un tabac-presse, une pharmacie et deux salles de cinéma complètent l’offre afin de pouvoir répondre à chaque besoin à tout moment de la journée.
Le Publicis Drugstore accueille également deux restaurants, Le Drugstore avec sa carte imaginée par le chef Eric FRECHON et l’Atelier Etoile de Joël ROBUCHON.
Compétences liées à l’emploi :
- Réalisation des préparations culinaires suivant les directives du Chef de Cuisine.
- Organiser rationnellement son travail.
- Discerner les saveurs et les arômes.
- S'adapter aux évolutions techniques.
- Préparer, confectionner et dresser des plats.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
- Entretenir le poste de travail et les équipements.
- Respecter des processus méthodologiques précis.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
- Faire preuve de créativité.
- Travailler en équipe.
- Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur.
Compétences associées :
- Forte expérience dans la Restauration de luxe et de haute gastronomie avec un très fort volume d’activités
- Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais en particulier).
- Posséder des notions de diététique.
Viva La Différence !
Cette philosophie de Publicis Groupe témoigne depuis toujours de notre engagement pour la diversité et de la conviction que nos talents sont notre plus grande richesse et notre meilleur atout.
Nous valorisons ainsi toutes les singularités, sans distinction d’âge, de sexe, de couleur de peau, d’origine sociale, de religion, ou d’orientation sexuelle… seules la compétence et l’énergie comptent ! Nous encourageons toutes les candidatures qualifiées et seront ravis d’accompagner tout au long du processus de recrutement, de manière personnalisée un(e) candidat(e) en situation de handicap qui en ferait la demande.
Publicis France est engagée pour l’égalité des chances et l’équité d’opportunités pour tous et toutes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 24 000,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
