ROC SEVEN CAP FERRET recrute
un(e) Chef.fe de Partie Pizza H/F
CDD Saisonnier de Juillet à Août 2026
L’entreprise
Le Roc Seven Cap Ferret est un restaurant de 170 couverts (80 en intérieur, 90 en extérieur), situé à la Pointe de la presqu’île. Il incarne un état d’esprit doux, convivial et familial, et propose une cuisine du Sud où l’on se régale de poissons grillés, d’antipastis, pizza et pasta à l’italienne tout comme des huîtres du Bassin. Son rooftop de 300 m2 avec vue imprenable sur le phare en fait un des lieux incontournables du Ferret pour tous les bons vivants.
Le poste
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous assurerez l’organisation, la préparation et la qualité des pizzas proposées au client. Vos principales missions seront :
- D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second
- De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
- D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
- De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
- De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et sécurité
- De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de «profil type», mais des compétences ! Nous attendrons de vous :
- Une expérience significative en cuisine
- La capacité à travailler en équipe
- La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
- D’avoir une grande capacité d’adaptation
- D’avoir un bon esprit d’équipe
Les avantages
- Nous prenons en charge votre logement au Cap Ferret
- Vous profiterez d’un cadre de travail privilégié, entre les eaux calmes du Bassin et l'Océan
- Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
- Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales
Détail de l’offre
Salaire de base : 2560 € brut par mois
Type de post : Temps plein CDD saisonnier
Candidatures
Nous attendons votre CV avec lettre de motivation par mail en précisant dans l’objet de votre mail « FR7 Chef de Partie Pizza ».
Rémunération : 2 560,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
