À propos du poste
Nous cherchons un(e) chef de partie poste chaud pour notre hôtel 4 étoiles situé à Lourdes pour intégrer une brigade de 9 personnes.
Poste à pourvoir pour la saison lourdaise jusqu'à fin octobre 2026.
Vos missions :
- Gestion autonome de votre poste chaud (viandes, poissons, légumes ou garnitures pour les menus fixes ).
- Participation active à la mise en place et au service à l’assiette.
- Contribution à la préparation des petits déjeuners et des desserts selon les besoins.
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards établis
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de votre station de travail
- Veiller à la qualité des ingrédients et à leur bonne conservation
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un poste similaire
- De solides compétences en préparation culinaire et en manipulation des aliments
- Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Un sens aigu du service en restauration et un esprit d'équipe développé
- La capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
- Autonomie
Conditions du poste
- Contrat : Temps plein – 42h/semaine
- Repos : 2 jours de repos
- Avantages :
- Poste nourri
- Possibilité de logement
- Cadre de travail stable et structuré
- Services assurés : petit-déjeuner, déjeuner et dîner
L’établissement
Hôtel 4 étoiles proposant :
- Menus fixes pour groupes
- Carte pour clientèle individuelle
- Clientèle internationale
- Forte activité saisonnière
Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et prêt(e) à relever des défis culinaires, rejoignez notre équipe pour contribuer à notre succès !
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 2 450,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
