Missions principales
En étroite collaboration avec le gérant, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant au quotidien et vous êtes garant du bon déroulement des services, de la qualité et de l’expérience client.
Activités détaillées :
Opérationnel
- Organiser et superviser les ouvertures, services et fermetures du restaurant
- Garantir un accueil chaleureux, un service fluide et une satisfaction client optimale
- Animer les briefs et debriefs, définir l’organisation de l’équipe en salle et assurer une bonne coordination avec la cuisine
Management
- Encadrer, animer l’équipe en salle et accompagner sa montée en compétence
- Participer au recrutement des nouveaux collaborateurs, les Intégrer et les former
Gestion de la performance
- Développer les ventes et fidéliser la clientèle
- Assurer le suivi des encaissements et la gestion de la caisse
- Veiller au respect des procédures internes, des standards de qualité et des normes d’hygiène et de sécurité
- Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
- Contribuer à la performance du restaurant et à l’atteinte des objectifs fixés : chiffre d’affaires, marge, organisation et suivi opérationnel
Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
