À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous occuperez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade, en supervisant les équipes lors des services.
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser la gestion des stocks, contrôler les commandes et veiller à l’approvisionnement en produits frais et conformes aux normes d’hygiène.
- Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et de food safety.
- Organiser le travail de la brigade en fonction du planning et assurer une répartition efficace des tâches.
- Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Former et encadrer les membres de l’équipe en matière de food handling, food preparation et service en cuisine.
- Assurer une gestion efficace du temps lors des services pour garantir la satisfaction client.
Profil recherché
Vous justifiez d’une solide expérience en kitchen management, idéalement dans un contexte similaire ou <LOCATION>. Vous avez une expérience confirmée en supervision d’équipe, avec un sens aigu du leadership et du service. Vos compétences en food preparation, cooking, food safety et food service management sont reconnues. Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent esprit d’équipe. La connaissance du secteur <LOCATION> constitue un atout supplémentaire. Vous êtes motivé(e), capable de travailler sous pression tout en maintenant une attitude professionnelle exemplaire. Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une équipe passionnée, n’hésitez pas à postuler dès maintenant.
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
