L’hôtel Monsieur Jules*** est à la recherche de son/sa futur(e) apprenti(e) chargé(e) du service petit-déjeuner.
Pour notre hôtel de 39 chambres à CLAMART (92140), l’apprenti(e) chargé du service petit-déjeuner est garant de la qualité du buffet et de la saisonnalité des produits proposés.
Conjointement avec l’adjointe de direction et la gouvernante, il est en charge de :
- La mise en place et le réapprovisionnement du buffet
- Servir les clients et répondre à leurs demandes
- L’entretien de la cuisine et de la salle petit-déjeuner
- Respecter et suivre les normes HACCP
- La préparation des commandes fournisseurs
- La réalisation de préparations sucrées et salées : verrines, puddings, salades de fruits…
- La préparation de pâtisseries maison (niveau simple)
- La préparation de boissons d’accueil
- Limiter les pertes et optimisation des ingrédients
- Mensuellement : l’élaboration de nouvelles recettes et actualisation des affichages
- Servir les clients en chambre sur demande
- Suivre l’inventaire hebdomadaire
Qualités requises :
- Travail en équipe
- Sens du détail
- Créativité et curiosité
- Maîtrise de l’anglais appréciée
- Hygiène irréprochable
Dans un contexte d’ouverture, vous serez un véritable pilier de l’équipe, impliqué au quotidien pour assurer un service de qualité et créer une première expérience client réussie et fidélisante.
Diplôme suivi :
BTS MHR Management d’unité de restauration ou Management d’unité de production culinaire
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement stimulant, multi-établissements, entre créativité et opérationnel
- Une équipe bienveillante qui valorise l’initiative et l’apprentissage
- L’opportunité de contribuer à des projets concrets visibles par un large public
Début du contrat : Septembre
Accès : Tram T6 à 15min ;
Bus 190, 191 à 1min ;
Ligne N Accès Montparnasse à 20min
Rémunération : A partir de 780€/mois
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : à partir de 780,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
