Description de l'entreprise
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
EN TANT QUE Chef SOMMELIER
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Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
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Vous composez des accords mets et vins bien équilibrés avec la cuisine, des conseils pertinents auprès de nos clients.
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Vous construisez et connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
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Vous avez responsabilité et la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons en adéquation avec les valeurs environnementales et éthiques de l'établissement.
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Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.
Qualifications
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Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 5 années à un poste et établissement similaire.
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Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
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Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
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La maitrise de l’anglais est obligatoire.
Informations supplémentaires
BENEFICES :
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Contrat CDI 39h
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Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
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Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
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7 semaines de congés
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Atmosphére et rytme de travail serein
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Avantages Relais Châteaux
