Référence
2026/REST07
Contrat
Titulaire / Lauréat de concours / Contractuel
Collectivité
VILLE DE NICE
Direction
DIRECTION DE LA RESTAURATION SCOLAIRE ET COLLECTIVE
Localisation
Nice Ouest / Arénas
Lieu de travail
271 Boulevard Du Mercantour
Filière
Technique
Domaine
RESTAURATION
Catégorie
C
Cadre d'emploi
AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX
La Ville de Nice c’est…
un territoire dynamique, ouvert sur la mer, et composé de plus de 350 000 habitants. Au cœur de la Métropole Nice Côte d’Azur, la ville de Nice emploie près de 6 000 agents pour offrir à ses habitants un service public de qualité.
Contexte du recrutement et définition de poste
Vous rejoindrez la Direction de la Restauration Scolaire et Collective, qui élabore chaque jour 25 000 repas à destination des écoles, accueils de loisirs et établissements de la petite enfance. La structure assure l’ensemble de la chaîne de production, de la réception des denrées à la préparation des repas, jusqu’au conditionnement et à la livraison sur les différents sites. Chaque jour, vous assurerez la plonge, le nettoyage du local et des équipements, ainsi que le suivi des protocoles et plannings de nettoyage.
Le défi à relever ? Assurer la plonge et le nettoyage du matériel et des locaux
Vos missions au quotidien :
Vous assurerez le nettoyage des matériels et des batteries de cuisine mobile ainsi que l’entretien des sols. Vous mettrez en place le local de plonge, notamment les poubelles et les chariots, et veillerez à leur nettoyage régulier. Vous assurerez également la sortie des containers de déchets et leur rangement dans les espaces dédiés. Vous effectuerez le nettoyage, le lavage et la désinfection du local plonge ainsi que des couloirs de circulation. Vous participerez à la mise en place du matériel nécessaire et veillerez au maintien de la propreté des locaux. Vous veillerez à la mise en place des sacs dans les containers et assurerez leur remplacement lorsque cela sera nécessaire. Vous réaliserez le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles de cuisine utilisés pour la fabrication et la préparation des repas. Vous assurerez enfin le suivi des plannings de nettoyage afin de garantir le respect des procédures d’hygiène et de sécurité.
Ce qu'il faut savoir sur le poste :
- Cycle de travail : 37h30 sur 5 jours + 14 jours de RTT (journée de solidarité déduite)
- Horaire de travail : 6h/14h15
- Accès Bus ligne 59, 90, 91 et 92 : Arrêt "Arboras/Mercantour"
- Possibilité de stationnement gratuit : Selon places disponibles
NBI : NON
Groupe RIFSEEP : 6
Temps partiel : NON
Accessibilité PMR : NON
Travail en open-space : NON
Télétravail : NON
Pourquoi nous ?
- Rémunération dynamique comprenant une indemnité mensuelle de fonction dont le montant dépend du niveau de responsabilité, et qui est réexaminée chaque année pour tenir compte de l’expérience acquise. De plus, des primes sont versées deux fois par an en juin et en novembre, et un Complément Indemnitaire Annuel (CIA) vient reconnaître l’engagement particulier de nos collaborateurs,
- 39 jours de congés pour un temps plein (25 jours de congés annuels + 14 RTT), 25 jours de congés pour un temps plein 35h, sauf temps de travail annualisés,
- 75% de prise en charge des transports et la possibilité de bénéficier du forfait mobilité durable,
- Participation à la mutuelle santé et au contrat de prévoyance collectif,
- Chèques vacances et culturels, avantages du comité d’œuvres sociales, accès gratuit aux musées et au Parc Phoenix pour les résidents métropolitains,
- Tickets restaurant (valeur faciale 10 €), hors directions disposant d’une cantine,
- Formations, ateliers de reconversion pour des perspectives d’évolution tout au long de la carrière et une école de management interne (Ecole des Cadres) offrant des parcours de bac+3 à bac+5.
Mais aussi pour :
- Agir concrètement pour une ville plus verte et plus résiliente
- Une métropole qui innove (tout en étant classée au patrimoine mondial de l’Unesco)
- Travailler là où d’autres partent en vacances
- Rejoindre une administration aux opportunités variées, avec plus de 580 métiers.
Profil recherché
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP en hygiène, entretien des locaux et/ou restauration collective,
- Vous connaissez les produits de nettoyage et de désinfection ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité liées au poste,
- Vous savez appliquer les consignes, respecter les dosages des produits et adopter les bons gestes et postures,
- Vous êtes capable de suivre des méthodes de travail rigoureuses et organisées,
- Vous appréciez le travail en équipe, possédez un bon sens relationnel.
Et c’est un vrai plus si : Vous possédez une expérience en restauration collective et/ou hygiène des locaux.
Ce poste est ouvert à un agent de catégorie C de la filière Technique.
