Offre actualisée le 14/05/2026
Le Kasino de Vannes recherche un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre son établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la brigade, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et une solide expérience en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser et coordonner l’équipe en l’absence du chef de cuisine, en veillant à la bonne organisation du service
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, notamment la planification des tâches et la répartition du travail
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Contrôler la qualité des plats avant leur service et veiller à leur présentation esthétique
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts liés aux achats alimentaires
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine
- Participer activement à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et possédez une solide expérience en restauration ou en hôtellerie, notamment dans un rôle similaire. Vous avez une excellente connaissance des techniques culinaires, ainsi qu’une maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de gérer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Vous faites preuve d’organisation, d’autonomie et d’un excellent sens du service client. Une expérience préalable dans le milieu des casinos serait appréciée. Vous souhaitez intégrer un environnement stimulant où votre savoir-faire sera valorisé ? Rejoignez-nous !
Salaire à partir de 3000€ à négocier selon expérience - 39h
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : Dès que possible
Contactez Richard NAEL Chef de cuisine : 06 84 37 67 82
Envoyez cv : [email protected]
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
