À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement, tout en veillant à la qualité, à la présentation et à la sécurité alimentaire. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ce poste est fait pour vous. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire culinaire sera valorisé et développé.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les techniques culinaires établies
- Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats dans le respect des standards de qualité
- Gérer l’approvisionnement en produits frais et sec, ainsi que leur stockage conformément aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Maintenir son poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur
- Collaborer avec le reste de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace
- Veiller au respect des normes de food safety tout au long du processus de préparation culinaire
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes ou menus en collaboration avec la brigade
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que chef de partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, cooking, food handling et avez une bonne connaissance des règles de food safety. Votre sens du détail, votre organisation et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et souhaitez évoluer dans un cadre professionnel stimulant. La maîtrise du français est indispensable pour assurer une communication efficace au sein de l’équipe.
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
