Chef de cuisine
Description du poste :
Votre mission : En tant que Chef de Cuisine chez Volfoni, vous jouerez un rôle clé dans le lancement et le succès de notre établissement. Vos responsabilités incluent :
- Diriger la cuisine : Assurez la qualité irréprochable de chaque plat, des classiques comme l'Escalope Milanaise ou les Spaghetti Carbonara.
- Former une Équipe solide : Recruter, former et motiver une équipe performante, capable de gérer un service avec plus de 200 couverts avec efficacité.
- Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes, en veillant à la maîtrise des fiches techniques et à la gestion précise des stocks.
- Hygiène et sécurité : Garantir une application stricte des normes HACCP et créer un environnement sûr et propre pour l'équipe et les clients.
- Développement et leadership : Être un leader exemplaire, formant vos collaborateurs pour les aider à grandir et à exceller.
Profil recherché :
- Expérience : 6 à 10 ans en restauration à table, avec une expertise dans les chaînes ou établissements à fort volume.
- Leadership : Capable de mener une équipe avec énergie et méthode, tout en étant un modèle de rigueur et de respect.
- Compétences techniques : Maîtrise des ratios matières premières, des techniques de cuisson et de dressage, ainsi qu'une parfaite connaissance des normes d'hygiène.
- Personnalité : Rigoureux, organisé, et orienté vers l'excellence du service client.
Nos valeurs : Chez Volfoni, nous croyons en la persévérance, l'accomplissement, l'esprit d'équipe, et le respect. Chaque jour est une opportunité de se surpasser et d'apprendre.
Pourquoi Nous rejoindre : Vous ferez partie d’un projet exceptionnel, au sein d’un environnement en pleine expansion. Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, rigoureux et prêt à relever des défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !!
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
