L’Institution des Chartreux est un groupe scolaire catholique privé, dirigeant 10 établissements : écoles, collèges, prépas (9 dans Lyon et 1 à St Etienne).
Nous recherchons actuellement un second de cuisine en CDI modulé pour la maison mère (58 rue pierre Dupont, Lyon 1) qui nourrit 1200 élèves de 3 ans à 23 ans (maternelle à prépa).
Depuis 5 ans, la restauration est internalisée : nous proposons une cuisine faite maison, qui allie les exigences de la restauration collective à un vrai savoir-faire en cuisine traditionnelle.
En effet, vous serez amenés à réaliser différents types de cuisine :
- les plats chauds pour les élèves (faits à partir de produits frais ) : bourguignon, sauté de porc, brandade de morue, blanquette de veau…
- Des déjeuners plus élaborés pour 80 adultes / jour
- Des déjeuners privés à l'assiettes et prestations traiteurs pour des événements
Le poste de second de cuisine s’adresse à un professionnel qui soit autonome, force de proposition, capable de concevoir et réaliser ses propres menus, le tout dans bon esprit d'équipe.
Nous cherchons quelqu'un animé du désir de faire plaisir aux élèves, de travailler en collaboration avec les autres responsables des divers points de restauration existants.
Je reste disponible si vous souhaitez échanger davantage. Merci de votre attention.
Conditions
- 16€ brut/h minimum, soit 2426€ brut par mois pour 35h/semaine
- 6h-15h (40h/semaine)
- CDI modulé (explications lors de l'entretien)
- le 13ème mois au bout de 1 an et 6 mois (versé en février de l'année suivante )
- Primes
- Possibilités d'évolution
- Heures supplémentaires comptabilisées, majorées et payées à la fin de l'année
- Institution de renommée, sécurité de l'emploi, fiabilité
- Déjeuners, transports, mutuelle
Expérience
- Domaine Culinaire: 8 ans (Requis)
Lieu du poste
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Formation:
Expérience:
- cuisine: 8 ans (Optionnel)
Langue:
Rémunération : à partir de 16,00€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
